हमारे देश में ब्रेड का प्रचलन दिन पर दिन काफी बढ़ता जा रहा है | आज ब्रेड सैंडविच लोगों का पसंदीदा नाश्ता बन गया है,इसे कई तरीके से बनाया जाता है | ब्रेड सैंडविच को बनाने के लिए हम कई चीजें काम में ले सकते हैं |यह नाश्ता काफी स्वादिष्ट के साथ-साथ हैवी भी होता है | आमतौर पर जो सब्जियां बच्चे खाना पसंद नहीं करते हैं वह सैंडविच में आराम से खा लेते हैं,खास तौर पर आलू प्याज जैसी चीजें सभी घर में पाई जाती हैं और बच्चे इससे आराम से खा भी लेते हैं | इसे आप ब्रेड में भरकर आसानी से सैंडविच बना सकते हैं | इसे बनाने में काफी कम समय लगता है और यह फटाफट तैयार होने वाला नाश्ता है |
ब्रेड सैंडविच की सामग्री
- आलू – 2 से 3
- ब्रेड – ब्राउन या वाइट
- प्याज – 1 बड़ा छोटा कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- मटर के दाने – आधी कटोरी
- नमक – स्वाद अनुसार ( 1 छोटी चम्मच)
- लाल मिर्च –1 छोटी चम्मच
- गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
- हल्दी – 1/2 चुटकी
- जीरा – 1 छोटी चम्मच
- देसी घी – 4 चम्मच
ब्रेड सैंडविच बनाने का तरीका (Veg Sandwich Recipe)
1.सबसे पहले आप आलू को बॉयल कर ले फिर उसे छील लें |
2. मटर के दाने अगर ज्यादा सॉफ्ट ना हो तो उन्हें पहले हल्का सा बॉयल कर ले |
3. आप चाहे तो मटर को हल्का सा प्याज के साथ फ्राई भी कर सकते हैं |
4. आलू को अच्छी तरह से मैश करलें उसमें मटर के दाने भी मिला लें |
5. अब आलू मे लाल मिर्च, नमक, हल्दी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें |
6. अब आप एक कढ़ाई में दो चम्मच घी डालकर उसे गर्म करें और जीरा डालकर तड़काएँ |
7. फिर उसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें |
8. प्याज के सेकने के बाद उसमें आलू के मसाले को डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लें |
9. फिर उसमें थोड़ा सा गरम मसाला डालकर ऊपर से हरा धनिया डाल दें और गैस बंद कर दें |
10. अब इस मसाले को एक ब्रेड के ऊपर अच्छी तरह फैलाएं फिर उस पर दूसरी ब्रेड रख दें |
11. फिर तवे को गैस पर गरम करें, गर्म होने पर थोड़ा सा देसी घी डालें और ब्रेड सैंडविच को तवे पर रखें |
12. और आँच को थोड़ा धीमा कर दें धीमी – धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सैंडविच को सेकें|
13. जब दोनों तरफ से सैंडविच सिक जाए तो उसे उतारलें |
14. ऐसे ही सारे सैंडविच आलू के मसाले को भर कर सेक लें |
15. आपका सैंडविच तैयार है इसे आप नाश्ते में जब चाहे तब बना सकते हैं |
16. सैंडविच को आप चाय, कॉफी या दूध के साथ खा सकते हैं |
सुझाव
- सैंडविच के लिए अगर आप ब्राउन ब्रेड का उपयोग करेंगे तो ज्यादा अच्छा है क्योंकि ब्राउन ब्रेड सेहत के लिए ज्यादा अच्छी रहती है|
- आलू प्याज के साथ और भी अगर कोई वेजिटेबल मिलाना चाहे तो मिला सकते हैं |
- सैंडविच में आप मसाला अपने अनुसार कम ज्यादा भर सकते हैं |
