हमारे घरों मे स्नैक्स बनाने में आलू और ब्रेड का बहुत बड़ा रोल है। इससे बहुत सारी अच्छे व्यंजन बना सकते हैं ।उनमें से एक ब्रेड पोटैटो रोल भी है, ये जल्दी बनने वाला स्वादिष्ट नाश्ता है। इसे आप सुबह के नाश्ते में या दोपहर के चाय के समय बना सकते हैं। इसके लिए बहुत ज्यादा चीजों की आवश्यकता नहीं पड़ती है, सिर्फ आलू ब्रेड और घर में उपलब्ध मसालों से ही यह आसानी से बनाया जा सकता है।
Ingredients for bread potato rolls-
ब्रेड पोटैटो रोल की सामग्री
- ब्रेड स्लाइस – 3
- आलू – 4 उबले हुए
- अदरक – 1 छोटा चम्मच ( कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च -2 बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – 2-3 चम्मच बारीक कटा हुआ
- नमक -1/2 छोटी चम्मच (स्वाद अनुसार)
- हींग -1 चुटकी
- चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- भुना हुआ जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
- नींबू का सत – 1/4 छोटी चम्मच
- चीनी – 1/2 छोटी चम्मच
- तेल तलने के लिए
ब्रेड पोटैटो रोल बनाने का तरीका |How to Bread Potato Roll
1.सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस को मिक्सी में बारीक पीस लें।
2. एक बड़ा बर्तन ले उसमें आलू को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें।
3. फिर अदरक हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, हींग और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. फिर पीसी हुइ ब्रेड को डाल कर मिलाएँ।
5. अब थोड़ा सा मिश्रण लेकर दोनों हथेलियों में इसकी गोल-गोल लोई बनाएं फिर उन्हें बेलनाकार (ओवल शेप)कर दे।
6. अब एक कढ़ाई गैस पर रखें उसमें तेल डालकर गर्म करें।
7. तेल गर्म होने पर 4-5 रोल डालकर उन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
8. फिर किसी plate पर टिशू पेपर बिछाकर उस पर ब्रेड रोल को निकाल लें।
9. इसी तरह सभी ब्रेड रोल को तल लें, आपके गरमा-गरम ब्रेड पटेटो रोल्स तैयार हैं ।
10. इन्हें आप धनिए की चटनी या टमैटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।
सुझाव
- ब्रेड पोटैटो रोल बनाते समय आलू थोड़ी देर पहले उबाल कर रख लें जिससे मसाला सूखा बने।
- मसाले में आप नींबू के सत की जगह नींबू का रस या अमचूर भी डाल सकते हैं।
- आप मसाले में अदरक, हरी मिर्च 1 चम्मच तेल में फ्राई करके भी डाल सकते हैं।
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